Li Su People Passage 2

　　傈僳人的饮食很简朴。他们早晨起来，从酒坛舀上一碗酒，再炸一点玉米花下酒，就算吃过早餐了。据说，玉米酒不但可御高山风寒，而且营养丰富，难怪傈僳人，不分男女，个个看起来都是身强力壮的。

　　午饭时主人杀鸡置酒待客，并从园圃摘来豆角、茄子、青蒜。从前，傈僳人没有种菜的习惯。现在，家家都有一两块菜地，每逢赶街日，村民还把吃不完的菜背到六库镇去卖。

　　说起傈僳人的烹调，最奇特的是，苦胆竟成了这里的调味品之一。逢年过节，他们杀猪宰羊之后，必将苦胆留起来，放入锅中一块煮肉。久而久之，如果没放胆汁煮出来的肉，他们反而觉得没有滋味了。