周二. 4月 16th, 2024

  傈僳人的饮食很简朴。他们早晨起来,从酒坛舀上一碗酒,再炸一点玉米花下酒,就算吃过早餐了。据说,玉米酒不但可御高山风寒,而且营养丰富,难怪傈僳人,不分男女,个个看起来都是身强力壮的。

  午饭时主人杀鸡置酒待客,并从园圃摘来豆角、茄子、青蒜。从前,傈僳人没有种菜的习惯。现在,家家都有一两块菜地,每逢赶街日,村民还把吃不完的菜背到六库镇去卖。

  说起傈僳人的烹调,最奇特的是,苦胆竟成了这里的调味品之一。逢年过节,他们杀猪宰羊之后,必将苦胆留起来,放入锅中一块煮肉。久而久之,如果没放胆汁煮出来的肉,他们反而觉得没有滋味了。

  Adopted from 傈僳族待客习俗_傈僳族文化_民族网 (minzu56.net)

  Feature Image Source from 傈僳族的风俗习惯知多少


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作者 admin

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